Durante el verano no hay nada mejor que disfrutar de la vida social al aire libre. Pero hay una herramienta que se convierte en el corazón de todo evento en el exterior en estas fechas, y esas son las barbacoas.
Tener una barbacoa en el jardín es el sueño de muchos, pero, para cumplirlo, ¿qué es mejor? ¿Conformarse con una simple barbacoa comercial o mejor invertir en una premium con un diseño de una zona de barbacoa perfecta para cocinar y servir la comida?
En este artículo, desglosaremos los pasos esenciales para diseñar una zona de barbacoa de ensueño, explorando consideraciones fundamentales como la ubicación estratégica, la selección de sistemas de cocción, la ergonomía de las superficies de trabajo y los acabados de diseño que transformarán un simple rincón de la casa en su cocina exterior favorita, así como todas las ventajas de optar por una barbacoa a medida.
¿Por qué es importante tener una zona de barbacoa independiente?
Muchas veces se comete el error de colocar o construir la barbacoa en cualquier rincón del jardín. Y no, la barbacoa debe tener su propia zona, que aunque esté cerca de la casa, parezca completamente independiente, porque si no el proceso de cocinar se vuelve ineficiente y desordenados.
Ergonomía
Mucha gente tiene la imagen de que cocinar una barbacoa es solo poner la carne en el hierro de la parrilla, coger unas pinzas, atarse el delantal y ya está.
Pero, ¿qué pasa con el resto de elementos necesarios? Una mesa para tener los ingredientes mientras cocinas, un espacio para el carbón, los productos para limpiar la barbacoa… Cada cosa debe tener su lugar, para que puedas alcanzarlas fácilmente y no tengas que estar entrando y saliendo de la casa cada dos por tres.
Es más seguro
Otro fallo que suelen cometer los propietarios de barbacoa es no pensar en la seguridad. Con los modelos eléctricos no hay problema, pero, ¿qué pasa con los de leña o carbón?
Las brasas pueden caer al suelo, y si la barbacoa está sobre la hierba, podría arder y provocar un incendio. Por esta razón, es importa que la barbacoa se sitúe en una zona con baldosas, para prevenir posibles accidentes.
Integración social
Al contar con un espacio propio, se crea un centro de actividad social en el que los invitados se congregan, pero sin resultar molestos durante la cocción de los alimentos.
¿Cómo hacer una zona de barbacoa? ¡Esto es lo que necesitas!
Es el momento de ponerse manos a la obra y diseñar tu zona de barbacoa, así que te aconsejamos que tomes buena nota de todos los consejos que vamos a darte.
Preparando el suelo
Lo primero de todo es elegir la zona en la que va a estar instalada la barbacoa y prepararla.
Lo primero de todo será alisar el suelo, para asegurarte que si la barbacoa va a ser de pie cuente con una superficie lisa y firme sobre la que colocarla. Nunca debe estar colocada sobre una superficie con pendiente o deformaciones. Siempre lisa.
En cuánto al tipo de suelo que puedes poner, te aconsejamos:
Gres porcelánico
Esta es la primera opción, con múltiples diseños y el equilibrio perfecto entre seguridad, estética y mantenimiento, con las siguientes ventajas:
– Es un material que resiste altas temperaturas, así que es incombustible.
– Es fácil de limpiar y resiste las manchas, ya que no es poroso.
– Es un material muy duradero, que puede resistir el tráfico pesado, los cambios climáticos y las radiaciones UV sin deteriorarse.
– Hay una gran variedad de modelos y diseños, con precios muy económicos.
Piedra natural
Si tienes una casa de estilo rústico, ¿por qué no poner un suelo de piedra natural como el granito, la cuarcita o la pizarra?
– Es un material ignifugo.
– La piedra natural es muy resistente a golpes, el uso continuo y a los cambios de temperatura.
– Aporta un toque de elegancia al diseño de la zona de barbacoa.
– Es muy fácil de limpiar.
Hormigón
La siguiente opción es un suelo de hormigón, que puede ser impreso o pulido. Entre sus ventajas:
– Es más económico que las opciones anteriores.
– Resiste el calor extremo.
– Soporta el peso de estructuras pesadas, como la de una barbacoa de obra.
Su única pega es que hay que sellarlo correctamente, para evitar que la grasa que caiga al suelo penetre los uniones y pueda llegar al suelo.
Ladrillo
Para terminar, ¿por qué no eliges un suelo que sea de ladrillo o un adoquín de arcilla?
– Estéticamente ofrece un estilo tradicional.
– Gran resistencia al fuego y el calor.
– En caso de rotura, se sustituyen fácilmente.
El problema es que las juntas suelen acumular suciedad y grasa, así que necesitan una limpieza intensa.
¿Qué tipo de barbacoa vas a tener?
Cómo ya sabrás, existen varios tipos de barbacoas, según el tipo de combustión que utilicen pueden ser de carbón, leña, eléctrica… Pero más que centrarte en el tipo de energía que usen, ya que eso es una decisión personal, hay algo más importante que decidir: ¿Independiente o integrada en la pared?
Vamos a empezar analizando las ventajas de una barbacoa independiente:
Elegir este modelo, que puede ser móvil o modular, es una opción ideal para jardines pequeños, terrazas o si estás pensando en comprar una barbacoa para cuando salgáis de viaje a algún camping, puesto que:
- Puedes mover la barbacoa con total libertad, según el clima.
- Una vez que has terminado de usarla, la puedes desmontar fácilmente para limpiarla a fondo.
- Si no la vas a usar en una temporada, la puedes guardar en su caja o en el garaje.
- Suelen ser más económicas, pero de peor calidad.
- Te ahorras los costes de construcción o instalación.
- Algunos modelos permiten usar varios tipos de combustible, por ejemplo, de carbón con leña.
- La zona de la barbacoa puede ser más simple.
- También se puede usar en comunidades (si se tiene permiso).
- En caso de avería, se puede reparar por poco dinero o sustituir por una nueva.
Y ahora vamos con lo que sería una barbacoa fija:
En este grupo entrarían las barbacoas de obra, las de diseño y las de gas, puesto que estas últimas suelen ser más grandes y pesadas.
- La barbacoa se integra en la vivienda, pasando a formar parte de la decoración.
- Puedes elegir los materiales con los que se fabricará, consiguiendo una barbacoa de alta gama.
- Su vida útil es mayor, y puedes elegir el tipo de combustión que usará.
- Los diseños de barbacoa de lujo incorporan zonas de trabajo, como encimeras, así como también espacio de almacenaje.
- Se pueden colocar en una pared de la casa, por lo que te ahorras todo el proceso de preparar una zona exclusiva para ella.
- Con un buen diseño, puede convertirse en una cocina exterior.
- Al estar fabricada con materiales de calidad, no hay peligro de que se estropee por cambios de temperatura ni se desmonte por fuertes ráfagas de viento, pues la estructura está fija a la pared.
- Tienes la opción de diseñarla y personalizarla según tu gusto, para que se adapte a tu forma de cocinar.
- Al contar con espacio de almacenaje, hay más orden y tendrás todo a mano.
- Existen desde modelos más simples a cocinas completas de exterior que integran barbacoas.
- Su precio es mayor, pero lo puedes tomar como una inversión que revalorizará el valor de la propiedad en caso de venderla en el futuro.
Espacio de almacenaje
Como hemos mencionado antes, es importante que al diseñar una zona con barbacoa tengas presente el espacio de almacenaje, ya que no vas a estar entrando en la casa cada vez que necesites algo.
En este aspecto, las barbacoas fijas son la mejor opción, ya que puedes integrar muebles en el diseño, con armarios de pared, un fregadero para fregar los utensilios al terminar…
Piensa que vas a necesitar almacenaje para todos los utensilios de cocina, un lugar para cortar los alimentos o ir dejando la carne/verduras cuando termines de cocinarlas… Y para eso, es mejor una encimera que las pequeñas bandejas que suelen incluir las barbacoas.
Creación de un comedor exterior
¿Vas a hacer la comida y meterla en casa? ¡Claro qué no! Con el buen tiempo hay que disfrutarla fuera.
Pero para evitar que los invitados estén de pie todo el rato, necesitas una zona de comedor, en la que podáis sentaros todos. Esta no tiene que estar demasiado alejada de la barbacoa, para evitar pequeños tropiezos mientras cargas con la comida, pero lo suficientemente alejada de la zona de juego de los niños para que no pasen por ahí al correr.
¿Cubierta o descubierta?
Lo más importante a la hora de diseñar una zona para tu barbacoa, es que haya buena ventilación para que el humo se filtre correctamente y no resulte molesto.
Eso sí, también es importante que esté bien cubierta. Aunque mucha gente prefiere cocinar en barbacoa al aire libre, instalándola en una zona cubierta, como una pérgola o un techado, estará protegida de los cambios extremos de clima y os permitirá disfrutar de ella en cualquier momento del año.
Si vas a instalar una barbacoa en tu casa, ¡elige un modelo premium!
Ya te hemos dado todos los consejos necesarios para diseñar tu propia zona de barbacoa, pero te vamos a dar uno más: Si vas a comprar una barbacoa, asegúrate de que sea una barbacoa de lujo o, en su caso, hecha a medida.
Las razones son sencillas:
Un diseño adaptado a ti
La primera razón es que el diseño está adaptado a tu forma de cocinar. Desde modelos pequeños con una pequeña encimera y la barbacoa a otros más complejos con muchos armarios, un fregadero… Así, te sentirás cómodo y podrás sacar a relucir todo tu potencial culinario.
¿Qué tal una barbacoa integrada en una cocina exterior?
Y si en lugar de tener solo una barbacoa… ¿Tuvieras una cocina completa? Con su encimera, sus armarios, sus fogones para cocinar otros platos como pasta, pizzas, etc.
De este modo, podéis usar siempre el exterior para comer cuando haga buen tiempo. Y al terminar la comida, a fregar los platos y guardarlos en el armario.
Revalorizando el valor de la vivienda
¿En el futuro tienes pensado revender la vivienda para irte a otra más grande? Pues si es así, ahora mismo puedes instalar una barbacoa premium, con un diseño único y llamativo que, una vez que te tasen tu vivienda, hará que esta valga mucho más.