Quan ja veiem que queda poc perquè arribi la primavera la terrassa ens fa ullets. La calor arribarà aviat i les ganes de cervesa fresca. Això és sinònim de diverses coses que a EREBUS ens apassionen: foc, carbó, graella i menjar a la brasa.
Vols o t’estàs plantejant tenir una barbacoa?
El primer que t’has de plantejar és on la posaràs. L’ideal és que no estigui gaire a prop de la taula o on s’asseurà la gent. Pensa bé la ubicació, perquè d’això dependrà la mida i el tipus de barbacoa que compris.
Ara, calcula la mida que ha de tenir. Aquí la clau és veure la superfície per cuinar, la graella. Quanta gent acostumes a tenir menjant? Què vols preparar?
És millor comprar una barbacoa una mica més gran del que semblaria raonable, perquè sempre és millor que sobre una mica que es quedi petita. Tot i així, el que ha de manar, és l’espai disponible i la comoditat. Recorda que estàs treballant amb foc, de manera que de vegades voldràs allunyar-te una mica de la graella.
Amb tot això és clar, pensa en el pressupost. Però no prenguis com a referència les típiques barbacoes que venen fins i tot als supermercats, aquelles de potes que es mouen, que semblen fetes de llauna i que costen quatre duros. Això és pa per avui i gana per demà. Estàs comprant un artefacte per preparar menjar, que resisteix foc, greix i et donarà grans satisfaccions durant anys. Per 20 euros, això no existeix.
El que és barat surt car. Una barbacoa barata no és còmoda d’usar i no gaudeixes rostint a la brasa: se t’enganxa el menjar, la barbacoa es deforma per la calor, no et cap la carn per als comensals, has d’estar recarregant de carbó cada dos per tres, trontolla perillosament… acabaràs odiant-la.
Compra intel·ligent: vols una barbacoa que sigui bona, et permeti cuinar bé i aguanti el pas del temps. Compra EREBUS.