Barbacoa cerrada

MODERNAS Y ELEGNTES

¡Mantén la temperatura dentro den la barbacoa!

¿No te gustan los diseños abiertos? ¡Podemos fabricar una barbacoa cerrada a medida!

Además de barbacoas cerradas, también podrás encontrar…

Barbacoas cerradas a medida: Alta cocina y diseño exclusivo en acero

Comprendemos que no a todo el mundo le gustan las barbacoas con diseño abierto, ya sea porque no están acostumbrados a cocinar con brasas o prefieren un diseño más clásico, o, simplemente, prefieren cocinar con todo cerrado para que los ingredientes se hagan mejor.

nuestra firma es ampliamente reconocida por sus icónicas estructuras de fuego abierto, trasladamos toda esa maestría artesanal a la creación de barbacoas cerradas bajo pedido, adaptándonos al milímetro a las exigencias de los clientes y paisajistas más minuciosos. Una barbacoa cerrada diseñada por nosotros no es un elemento más en el jardín; es la pieza central de tu cocina de exterior, una declaración de estilo, durabilidad y rendimiento culinario.

Cada una de nuestras piezas se fabrica íntegramente en acero de alto espesor, seleccionado minuciosamente para soportar las temperaturas más extremas sin sufrir deformaciones y resistir las inclemencias climáticas con una entereza inquebrantable. Diseñamos estructuras pensadas para los verdaderos amantes del fuego, por lo que nuestras barbacoas cerradas ofrecen una versatilidad absoluta, permitiendo el uso indistinto de leña noble o carbón vegetal de alta densidad.

Además, para garantizar un control milimétrico sobre el punto de los alimentos, incorporamos sistemas de parrillas regulables en altura mediante mecanismos de precisión. Esto permite al parrillero alejar o acercar el producto a las brasas de forma fluida y sin esfuerzo, dominando los tiempos de cocción de cortes gruesos, pescados delicados o verduras de temporada. Si buscas una experiencia culinaria sofisticada, donde el control del ahumado y la eficiencia del calor se fusionen con una estética arquitectónica impecable, nuestras creaciones a medida son la respuesta definitiva.

¿Qué ventajas tiene elegir una barbacoa cerrada?

Técnicamente son exactamente igual, pero con la diferencia de que, al ser cerrada, funciona como un horno.

Cuando la cámara de cocción esta cerrada, el calor se distribuye de manera uniforme evolucionando alrededor de los alimentos, lo que reduce drásticamente los tiempos de cocción y mantiene la jugosidad interna de los cortes de carne más exigentes. Con esto puedes retener y concentrar el humo aromático de la leña o el carbón, ofreciendo un sabor ahumado sutil y profesional imposible de replicar en una estructura abierta.

Por último, ofrece un control absoluto sobre las corrientes de aire, minimizando el riesgo de llamaradas imprevistas provocadas por la grasa.

¿Puedo encargar una barbacoa cerrada si la mayoría de sus diseños son abiertos?

Por supuesto. Aunque nuestro catálogo de proyectos destaca por estructuras de fuego abierto, somos fabricantes artesanos especializados en la personalización absoluta.

Ya sea por el tipo de cocina exterior que te gustaría, o simplemente por tus preferencias culinarias, nuestro equipo de ingenieros y diseñadores desarrollará el plano desde cero, integrando la tapa y los sistemas de ventilación con la misma estética minimalista y lujosa que caracteriza a toda nuestra marca.

¿Con qué materiales las fabricáis?

Utilizamos exclusivamente acero estructural y acero inoxidable de calibres pesados. No empleamos chapas finas ni componentes prefabricados de baja calidad.

Todo el chasis, la campana (si la lleva), la tapa y los mecanismos interiores se cortan, sueldan y pulen a mano por maestros artesanos. Esto asegura un producto masivo, con un peso que denota su solidez y un acabado visual pulcro, sin soldaduras toscas a la vista.

¿Vuestras barbacoas cerradas son de carbón?

En realidad, las barbacoas de Erebus se pueden usar tanto con carbón como con leña.

El diseño del cajón de brasas está reforzado para soportar el encendido directo de leña (como encina, olivo o roble), cuyas calorías y choque térmico destruirían una barbacoa convencional. Por supuesto, también rinde de manera extraordinaria con carbón vegetal de hostelería.

¿Las parrillas son regulables?

Cómo podrás ver en los modelos de nuestro catálogo, la zona de las parrillas cuenta con varios niveles, para que puedas regular fácilmente su altura según como quieras cocinar los ingredientes.

¿Podría integrarse a una cocina exterior?

Al fabricar desde cero, podemos diseñar la barbacoa para que sea modular, encastrada en una estructura de obra, granito o porcelánico que ya tengas en tu jardín, o bien podemos concebirla como una unidad exenta con su propio carro de acero. Nos coordinamos con tus arquitectos o reformistas para que el encaje técnico y estético sea milimétrico.

¿Qué mantenimiento necesitan?

El acero de alto espesor que empleamos requiere un mantenimiento muy básico gracias a su calidad. Tras cada uso, se recomienda limpiar las rejillas mientras aún retienen algo de calor.

Para la estructura exterior, basta con aplicar aceites protectores específicos para metales de forma periódica, lo que mantendrá el brillo y la pátina del acero premium, protegiéndolo de la humedad ambiental durante años.

¿Cuáles son los plazos de entrega tras encargar una barbacoa cerrada?

Por lo general, el plazo oscila entre las 6 y 10 semanas desde que el cliente aprueba los planos técnicos finales, sin embargo, todo depende del volumen de trabajo que tengamos.

Diseño

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Calidad

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Servicio Técnico

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